Receita de Molho de Brócolis e Salmão Fresco

Que tal aliar um sabor muito gostoso com algo extremamente saudável? Se é isso que deseja, vai adorar aprender a fazer essa receita de molho de brócolis com salmão fresco.

Se é difícil fazer a criançada (e muitos jovens e adultos) comer vegetais, como brócolis, não tem segredo: use ele em um delicioso molho, além de gostoso, quem não gosta não vai nem perceber!

Ingredientes do Molho de Brócolis e Salmão Fresco

Para fazer essa receita, vamos precisar dos seguintes ingredientes:
  • 250 gramas de brócolis, pré-cozido e picado bem grosso
  • 150 gramas de filé de salmão fresco (opcional)
  • 100 ml de vinho branco seco (caso opte por usar o salmão fresco)
  • 100 gramas de manteiga
  • 1/2 (meia) cebola pequena, bem picada

Curcuma (açafrão da terra), dissolvida em:
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 100 ml de creme de leite
  • 500 ml de molho cremoso
  • 1/2 (meia) xícara de suco de limão
  • Sal e pimenta (do reino) moída na hora à gosto
Como fazer molho de brócolis para salmão fresco

Com os ingredientes acima, você fará uma receita de molho que serve até 10 porções, aproximadamente. O nível de dificuldade desta receita é considerado médio.

Prontinho? Verificou se tem todos os ingredientes em mão?
Então vamos lá, aprender a fazer essa receita de molho.

Como Fazer Molho de Brócolis e Salmão Fresco

Preparo do Molho:
Coloque a meia cebola na metade da manteiga até dourar.

Em seguida, acrescente o peixe e refogue, regue com o vinho e cozinhe até evaporar.

Tempere com sal e pimenta. Reserve.

Coloque a outra metade da cebola no restante da manteiga, acrescente o brócolis e refogue ele.
Tempere com sal e pimenta.

Junte o peixe e regue com o vinho de açafrão.

Adicione o molho cremoso e o creme de leite e cozinhe tudo para mesclar os sabores.

Retifique o tempero e adicione o suco de limão.

Receita de Molho como fazer

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